8 коронных мужских блюд

Мнение о том, что мужчины не умеют готовить – один из самых распространенных стереотипов в обществе. Да, делают это они очень редко, но, как говорится, метко. Мы собрали подборку самых настоящих коронных мужских блюд!

Стейк

Классические стейки — дорогостоящее блюдо. Для их приготовления берется самое лучшее мясо, из тех частей туши животного, которые не использовались им при движении. Например, сочный рибай-стейк нарезается из отруба (мясо между крестцом и тазовой костью) говядины. Клаб-стейк вырезается из спинной части и имеет небольшую рёберную кость. Самый нежный и мягкий филе-миньон срезается с центральной части филейной вырезки и почти не содержит внутримышечного жира. Перед приготовлением мясо нужно обязательно достать из холодильника и дать полежать какое-то время, чтобы оно дошло до комнатной температуры.

Плов

Классический узбекский плов – невероятно вкусное и довольно сложное блюдо. Для его приготовления лучше выбирать самые качественные продукты: свежую морковь, лук, мясо говядины или баранины. Для настоящего плова также необходим курдючный жир – особое жировое отложение у барана «курдючной» породы. Не менее важны и правильно подобранные специи. Особое внимание нужно обратить на такую пряность, как зира. Конечно же, удачный плов невозможен без качественного риса. Кулинары обычно используют «басмати».

Уха

Уха не зря считается коронным мужским супом. Ведь для многих она ассоциируется с рыбалкой – традиционным хобби мужчин. В отличие от обычного рыбного супа, для ее приготовления используется только свежая или даже живая рыба. Берутся те сорта, мясо которых обладает особой клейкостью и нежностью. Судак, окунь, сазан, карась, карп – лучшие варианты для классической ухи. Немаловажную роль играет посуда, в которой готовится уха. Она должна вариться только в неокисляемой посуде, то есть в эмалированной или глиняной. Не годится алюминиевая или чугунная утварь.